Mousse de limón
23.12.2018
Hoy os traigo una mousse muy fácil y rápida de preparar y además queda muy esponjosa y es muy ligera para tomar después de comidas o cenas muy abundantes.
Ingredientes:
- Tres limones,
- 100 grs de azúcar blanco,
- 500 ml de leche evaporada,
- Galletas,
- Frutos del bosque para decorar.
Elaboración:
Guardamos durante la noche anterior la leche evaporada en el frigorífico.
Exprimimos los limones para sacar el zumo, lo colamos y reservamos.
Añadimos la leche en un cuenco y la montamos con la ayuda de una batidora.
Una vez semimontada, vamos añadiendo de forma intercalada un poco de azúcar y un poco de zumo de limón sin dejar de batir, así sucesivamente hasta que acabemos con los ingredientes.
Para la presentación troceamos galletas y las ponemos en el fondo del recipiente donde vamos a presentar, una copa, un vaso, lo que más os guste, y sobre estas añadimos la mousse.
Dejamos en el frigorífico tres o cuatro horas para que coja cuerpo y listo.
Podemos decorarlo con lo que más os guste, yo he añadido algunos frutos del bosque pero también podéis poner por ejemplo un poco de piel de limón, o de ralladura de su piel.