Estos días hemos tenido la suerte de recibir una visita inesperada en casa, mi cuñado Jesús y su esposa Karen. Karen es mejicana, así que os podéis imaginar como hemos disfrutado de su compañía y de su gastronomía, porque he podido aprender a cocinar recetitas nuevas. Ya estoy deseando que vuelvan a visitarnos.

Aunque en la vida real no callo ni debajo del agua, en el blog intento contaros solo lo esencial sin caer en frases vacías. Pero mañana es un día especial y me apetece compartirlo con vosotros. "Recetitas con Ro" cumple un año, un año de esfuerzo, pero lleno de ilusión.

Hoy os traigo una manera diferente de presentar la ensaladilla rusa, aunque tengo que decir que la presentación tradicional no tiene nada que envidiar. Es un plato muy versátil, y puedes hacerla con un montón de combinaciones de ingredientes, es fresquito y muy sencillo de preparar.

Hoy os traigo un aperitivo sencillo, unos bocaditos de queso de camembert empanados, con mermelada de tomate casera con un poquito de albahaca. La albahaca tiene un montón de propiedades beneficiosas. El contraste de sabores hace que el bocado sea más atractivo, yo os propongo la opción casera, aunque este tipo de mermeladas podéis encontrarlas en...