Tarta de calabaza con chocolate

21.10.2018

Estamos en plena temporada de calabazas, y que mejor que estrenarla con una rica tarta, como siempre es una recetita muy sencilla. El primer pensamiento que le llega a todo el mundo cuando le hablas de tarta de calabaza es de rechazo, hasta que la prueban, si le das la oportunidad no podrás dejar de repetir, te lo aseguro. Además la calabaza es antioxidante, rica en vitaminas, minerales, fibras y baja en calorías, con lo que pocas escusas nos quedan ya.

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza
  • 6 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 250 ml de nata
  • 150 grs de chocolate negro

Elaboración:

Quitamos la corteza a la calabaza y hervimos hasta que esté blandita (también podemos asarla).

Una vez cocinada, la escurrimos bien y la pasamos a un cuenco junto con los huevos, el azúcar y la nata. Batimos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y añadimos el chocolate en trocitos pequeños de forma aleatoria en la mezcla.

Horneamos a 180 grados durante una hora.

Dejamos enfriar.

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