Nevaditos

16.12.2018

Las calles ya se visten con luces de colores para recibir la navidad, las chimeneas empiezan a oler a castañas asadas, las tiendas hace semanas nos ofrecen un sin fin de turrones, mazapanes y polvorones,  pero en casa no empieza la navidad hasta que no saboreamos el primer nevadito, cuando  Nieves y Elena me invitaron la semana pasada a participar en el reto de cocinas del mundo con una receta navideña, a la mente me llegaron estos nevaditos caseros, solo podía participar con esta recetita.

Os dejo el enlace por si queréis ver el resto de recetitas que han participado en el reto.

Ingredientes:

  • 200 grs de manteca de cerdo suave a temperatura ambiente
  • 450 grs de harina de trigo
  • 50 grs de azúcar
  • 125 ml de vino blanco
  • Azúcar glas para decorar

Elaboración:

En un cuenco añadimos la manteca, la harina y el azúcar y removemos con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se integren.

Incorporamos el vino y continuamos mezclando. Amasamos hasta conseguir una masa suave y homogénea.

Formamos una bola con la masa, la envolvemos con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 3 o 4 horas.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Retiramos el film, y ponemos la masa sobre un papel de horno y colocamos encima de la masa otro papel. Estiramos con un rodillo hasta que obtengamos una lámina aproximada de un centímetro.

Retiramos el papel superior y con un cortapastas, vamos haciendo los nevaditos y los vamos acomodando sobre una bandeja de horno sobre papel.

Horneamos durante 20 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espolvoreamos con abundante azúcar glas mientras estén tibios.

Dejamos que se enfríen completamente.

Fuente: esta recetita es del libro Dulce Navidad de RBA

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